Где находятся самые большие и вкусные шведские столы в мире?


Входит человек в ресторан, видит стол, ломящийся от яств, но стульев почему — то нет. Посетитель оглядывается, берет стул, стоящий у пустого столика, придвигает его к тому, что уставлен едой и начинает пировать.
-«Что Вы делаете? — подбегает к нему мэтр. — Это ведь «Шведский стол!» — «Вот шведы придут, я встану».. Что такое «Шведский стол» сегодня, наверное, не нужно объяснять никому.. Каждый, хотя бы раз в жизни, сталкивался с угощением в таком стиле. «Шведский стол» кстати везде, где необходимо предложить разнообразный ассортимент блюд большому количеству гостей за короткий срок. «Шведский стол» позволяет обслужить множество клиентов одновременно, а у поваров и официантов есть достаточно времени, чтобы все для этого подготовить.. «Шведский стол» придумали шведы.
«Шведский стол» (по — шведски это звучит как «смергасброд», буквально — «бутербродный стол»). Обслуживание «Шведских столов» происходит по принципу фуршета.. Столы выстраивают в линию и устанавливают преимущественно у стены или посередине зала. «Шведский стол» состоит из холодных и горячих закусок, салатов, горячих блюд. На столах устанавливаются мармиты, стопкой ставятся тарелки, выкладываются приборы. Отдельно устанавливается бар, на котором красивым рисунком выставляют бокалы и рюмки, алкогольные и безалкогольные напитки. Бар обслуживает бармен, а официанты обслуживают гостей у «Шведской линии».
Гость выбирает понравившиеся ему блюда. «Шведский стол» очень популярен у посетителей: многие предпочитают заранее увидеть те блюда, которые будут есть.. Много веков назад Швеция была малонаселенной страной, селения располагались далеко друг от друга, и если хозяин приглашал много гостей, он должен был позаботиться, чтобы никому из прибывающих не пришлось долго ждать угощения. Поэтому на стол выставлялись блюда, способные храниться несколько дней: соленая сельдь, салаты из картофеля и вареных овощей, сваренные вкрутую яйца, копченое мясо и бутерброды — чтобы не готовить каждый раз заново и накормить всех вновь прибывших.. Еду подавали на стол в больших мисках и каждый брал столько, сколько захочет. Сейчас, разумеется, ситуация иная: в нормальном отеле повар должен подавать на стол исключительно свежую пищу. Остался лишь принцип подачи: вся еда — на виду у гостя и он может сам определить, чего он хочет попробовать, а чего нет, и положить столько, сколько хочет.
«Шведский стол» считается самой демократичной формой питания, он позволяет гостю поесть вкусно, разнообразно и быстро. Именно поэтому он прижился в больших пляжных гостиницах.. Шведы считают, что такой тип застолья заимствован из России. Они утверждают, что именно русская традиция начинать застолье с соленых закусок под водочку пришла в страну в восемнадцатом веке.. Преимущества «Шведского стола».. Красота — привлекательная сервировка и оформление «Шведского стола», а также, выбор огромного количества блюд из различных продуктов.Свобода — свобода передвижения, демократическая обстановка на мероприятии, свобода общения.Скорость — нет необходимости ждать приготовления блюда и обслуживания персоналом, как на банкете и фуршете.. При всем своем обилии «Шведский стол» обходится отелю куда дешевле, чем порционная подача..
Во — первых потому, что готовится все «оптом» и очень многие блюда на «Шведском столе» составлены из одних и тех же ингредиентов. Оливки — в четырех салатах и одном горячем, копченая рыбка — в двух видах закусок, бобы — в двух салатах и одном горячем…. Конечно, со «Шведского стола» каждый может набрать себе огромную тарелку еды с верхом, что при порционной подаче невозможно. Но практика показывает, что такое происходит только в первые дни отдыха. Потом все возвращаются к общечеловеческой норме или вовсе садятся на диету. Поэтому в дни больших заездов еды готовится больше, но потом количество снижается.      При такой системе повар может использовать недорогие продукты, но приготовив их обильно, красиво и вкусно, заслужить похвалы гостей.
При порционной подаче так дешево не отделаешься.       «Шведский стол» также может «играть» на стоимости блюд. Так, в высокий сезон, когда гостей много, салат может состоять наполовину из морепродуктов, наполовину — из зелени. А в низкий сезон, когда туристов в отеле немного, тот же салат «худеет» и зелени становится гораздо больше. Количество блюд сохраняется, а их себестоимость резко падает.      . Состав меню «Шведского стола» завязан на культурных, религиозных и национальных особенностях -.
базовое меню всегда будет местное. Но в большинстве отелей даже специально подчеркивают, что в «Шведский стол» входят европейские (то есть самые нейтральные) блюда. Вопрос в том, как местный повар их понимает. Например, в Индонезии повара — европейца днем с огнем не сыщешь, а местный повар быстро забывает «европейскую школу» и начинает даже картошку — фри обильно засыпать перцем и специями.       Нередко шеф — повар балует постояльцев так называемыми «вечерами национальной кухни», когда весь ужин состоит исключительно из блюд какой — то национальной кухни — итальянской, мексиканской и т.д. Но это еще более или менее привычно, а вот в Таиланде, к примеру, могут угостить … жареными кузнечиками.
Не такая уж это и гадость, — солененькие, вроде нашей сушеной тараньи.       Если с Востоком Вы знакомы только по Турции, то другие страны могут Вас разочаровать в плане «Шведского стола». Во — первых, в мусульманских странах, к которым относятся также Египет, ОАЭ и Тунис, категорически не едят свинину и ее ни в каком виде не подают на «Шведском столе». В Турции, в принципе та же картина, но там недостаток мяса стараются компенсировать рыбой, птицей, салатами и фруктами в немереных количествах.. В Египте в большинстве отелей питание организовано по принципу «Шведского стола», но возможно и обслуживание по меню. Базовый режим питания — завтрак или полупансион (это надо уточнять при бронировании тура). Ассортимент «Шведского стола» в Египте же, напротив, обычно небогатый, обильность его зависит от уровня гостиницы, выбор блюд меньше — курица, баранина, салаты под майонезом, а фрукты бывают в основном летом.
В крупных отелях всегда на «Шведском столе» присутствует «египетский уголок», где можно попробовать блюда национальной кухни. Во время завтрака чай и кофе — бесплатно, во время ужина почти все напитки оплачиваются дополнительно. Пообедать можно в ресторанах, пиццериях и snack — барах отелей.. Питание в ресторанах Египта дешевле, чем в большинстве европейских стран. В среднем, в ресторане мясное блюдо с салатами стоит 10 — 15 фунтов, обед — 15 — 60 фунтов в зависимости от уровня ресторана. Цена обеда $10 — 20. Курорты окружены пустыней, поэтому на изобилие фруктов, к сожалению, рассчитывать не приходится.
Существует правило, которое едино для всех отелей — бесплатные напитки обязательно наливаются в стаканы и чашки. Все напитки в бутылках оплачиваются дополнительно. Как правило, заказанные вами свежие соки, мороженое, меню «a la carte» — за дополнительную плату. Но, в каждом конкретном отеле нужно уточнять. Также приготовьтесь к тому, что все импортируемые алкогольные напитки стоят очень дорого. Алкогольные напитки местного производства стоят значительно дешевле.. Зато во всех странах Востока столы ломятся от сладостей: и пахлава, и щербет, и рахат лукум, и всякие пирожные, и какие — то печеные корзинки с наполнителем, название которым сложно подобрать.
      А вот на в Юго — Восточной Азии отказываются не только от свинины, но еще и от говядины: корова — священное животное. Хотя, знатоки утверждают, что дело здесь не только в религии. Просто в крови индийских коров живет вирус, опасный для здоровья человека, поэтому индусы и тайцы предпочитают ограничиваться все той же курицей. А свинину они не едят из других соображений: это животное в их понимании несъедобное, потому что питается отходами. Впрочем, для нормальных восточных людей счастье в другом — в приправах. Поэтому на их «Шведских столах» Вы непременно увидите массу баночек и чашечек с соусами и порошками, имеющими довольной резкий запах и слишком острый вкус.       Зато в Европе есть и свинина, и говядина, и курица.
Но подается все это в куда меньших количествах: объедаться здесь считается не интеллигентно. Большую роль играют национальные особенности: в Италии меню построено на десятках видов спагетти, а в Испании на столе почти постоянно будет паэлья.       Интересный парадокс наблюдается в Греции, Болгарии и Хорватии: страны вроде бы морские, а рыбы на «Шведском столе» Вы почти не увидите. Главное, без чего там не могут обойтись — оливки и брынза, а уж остальное в зависимости от звезд у отеля.  В европейских странах зависимость от звезд отелей более ощутима. С категорией гостиницы связано и разнообразие меню, и количество блюд на «Шведском столе». Если у отеля всего две звезды, максимум, что Вам предложат — бутерброд с растворимым кофе на завтрак и что — нибудь жареное с овощами под майонезом на ужин.
      Чем выше категория отеля, тем больше ассортимент. В Испании, например, разнообразие начинается уже с трешек. Правда, они делятся на хорошие и не очень. В тех, которые хорошие, Вам могут дать целый таз клубники, изощренные салаты, креветок, жареную рыбу и тушеное мясо — и все это в один ужин. В плохих — 3 — 4 простеньких салата и пару незамысловатых горячих блюд. Правда и стоимость проживания здесь куда ниже.       Если же категория отеля — 5 звезд, блюд не обязательно станет больше, но их состав повернется в сторону экзотики и дорогостоящих ингредиентов.
Например, обычные креветки будут заменены королевскими, на завтрак подадут свежий, выжатый клубничный сок.   . В той же Индии гостиницы высокой категории делают ставку на свои любимые приправы: если в двух — трех звездочном отеле Вас накормят обычным рисом, здесь поставят на стол рис красный, рис желтый и рис белый. Только не думайте, что это разные сорта — просто в каждую тарелку налили свой соус. Зато соусы не простые, а приготовленные из особых, высококачественных компонентов, для истинных гурманов. А в турецких высококлассных отелях помимо всевозможных яств, как правило устроены диетический стол и стол для детей, где лежат всякие гамбургеры и картофель фри.. Впрочем, на самом деле, общих правил организации «Шведского стола» для отелей нет.. Директор каждой гостиницы и шеф — повар решают сами, каким будет меню.
Например, в Хорватии почти на одной территории стоят два отеля: один — 2*, другой — 4*. Цена за проживание, естественно, разная. Тем не менее, соседи из дорогого отеля каждый вечер пытаются прийти на ужин в дешевый. И есть из — за чего: там на выбор предлагают жареное мясо двух видов, несколько сортов рыбы, пять разных гарниров, два супа, массу соусов, разнообразные пирожные и мороженое… Правда, у постояльцев соседнего отеля шансов мало — дежурный официант пропускает в буфет только по специальной карточке.    Сколько бы звезд не было у отеля, погоду на кухне делает шеф — повар, и на привлечение профессионалов денег не жалеют. Ведь если у руля стоит талантливый повар и сильный организатор, отель быстренько наберет рейтинг, станет популярным, сможет поднять цены и все равно будет полон.
Шеф набирает себе команду, и очень часто приглашает на работу кулинаров из разных стран — например, из Таиланда или Италии, чтобы каждый день потчевать гостей экзотикой. В Турции, например, есть одна гостиница, где шеф — повар «выписан» с Дальнего Востока, а все блюда представляют собой суши и их разновидности.       Многие гостиницы даже делают шеф — поваров своей фирменной карточкой. И туристы прицельно едут в один и тот же отель, зная, что там их будет ждать любимая скалапина под соусом, сотворенная знаменитым мастером.    Отдельная тема — напитки.. Если отель не работает по системе «все включено», то на ужине все соки, воды и вина продаются за отдельную плату и в «Шведский стол» ни в коем случае не входят. Зато на завтраке — сок, кофе, какао, чай, все бесплатно.
В некоторых испанских отелях даже шампанское с утра наливают, видимо, предполагая, что у клиентов была бурная ночь…       Качество и количество всех напитков, как платных, так и бесплатных, зависит опять — таки от особенностей страны и шеф — повара, и в меньшей степени — от звездности отеля. Если Вы живете в европейской гостинице — вам редко предложат на завтрак свежевыжатый сок. То, что будет выливаться из специального автомата в центре столовой, приготовлено из порошка, типа «Зуко» или «Инвайт». Кофе, разумеется, тоже растворимый. В отдельных отелях умельцы умудряются добавлять воду и в алкогольные напитки. Но не думайте, что Вас обманывают.
Просто общая экономия — в крови у европейцев, особенно в южных странах, типа Италии, Испании, Франции.       А натуральные соки обычно появляются в турецких и восточно — азиатских столовых — чем дальше от Европы, тем лучше. На Мальдивах, например, Вас напоят соком из свежего ананаса или арбуза. В Турции же, все, как правило, ограничивается апельсином..  Наиболее распространены следующие виды завтраков:      Континентальный завтрак.. Чай или растворимый кофе, сок, булочка, масло, джем, кусочек колбасы и кусочек сыра. На континенте, то есть в Европе, считается, что этим можно наесться.
Широко распространен в европейских дешевых отелях и пансионах.. Расширенный континентальный завтрак.. Скромно, но уже не трагично: к обычному континентальному завтраку добавляются йогурты, различные хлопья и молоко. Колбаса и сыр — без ограничений. Чтобы наесться, хватит. Подается в приличных европейских гостиницах и недорогих — во всем остальном мире.. Хорошее дело.

Омлет, поджаренные бекон, сосиски, шампиньоны и ломтики помидоров. Если повезет и Вам подадут традиционный английский завтрак, там будут еще вафли и черный пудинг (это разновидность кровяной колбасы). Подается в отелях Великобритании и некоторых бывших английских колониях, в Азии и Африке.  Американский завтрак. . Огромная порция яичницы с беконом, ветчиной, сосисками и жареной картошки. Плюс к тому — салаты, сок и кофе.
Ах да, еще корнфлейкс с молоком. Подается в Америке и стилизованных под «вестерн» отелях во всем мире. Вкусно, но тяжеловато.    Завтрак по типу «Шведский стол».. Очень хорошо и очень популярно. Обязательно присутствуют не только холодные закуски (нарезки, салаты, сыры), но и горячее (омлеты, сосиски, иногда — мясо, рыба) плюс к тому — фрукты, соки и множество различных булочек и пирожков. Подается во многих пляжных гостиницах.
   Национальный завтрак. . Это Вы можете увидеть в Юго — Восточной Азии и некоторых других отдаленных уголках земли. Вкус и вид передать обычными европейскими словами почти невозможно. Но иногда бывает вкусно. Обычно подается параллельно с европейской едой..  Ужины также бывают разных видов:   «Шведский стол»..
На столе — салаты, холодные закуски, несколько видов горячего (птица, мясо, рыба). Отдельная секция посвящена десертам и фруктам. Напитки могут, как включаться в стоимость, так и не включаться. Подразумевается самообслуживание и самая обычная одежда.     A la carte.. Клиенту подается меню, в котором напротив каждого блюда указывается цена. Обычно такие ужины не входят в стоимость проживания (исключения составляют, пожалуй, только турецкие отели 5*, работающие по системе Ultra All inclusive).
В рестораны A la carte не принято ходить в шортах и кроссовках, предпочитается более «цивилизованная» одежда.    Меню де Жур. . Вариант комплексного ужина, изобретенный французами. Выбора нет: всем гостям предлагается одна холодная закуска, одна горячая (как вариант — суп), основное горячее блюдо, десерт, кофе или чай. Во Франции перед десертом иногда подают «сырную доску» — официант подкатывает к Вам столик с несколькими видами сыров и вы можете пробовать все, что вам понравится. На ужин также принято являться пусть не в вечернем платье, но все же не в шортах.
   Вечер национальной кухни.. «Отклонение» «Шведского стола»: акцент на блюдах кухни определенной страны. Например, мексиканской, китайской или итальянской. Никакого дресс — кода или изысков обслуживания нет.. В переводе — торжественный ужин, обычно посвященный национальному празднику или какому — то событию (даже если Вы не имеете к нему никакого отношения). Ресторан богато украшен, перед ужином в холле обычно предлагаются напитки, иногда играет живая музыка. Непременно готовится какое — то парадное блюдо (оно может быть скорее красивым, чем вкусным).
Гостей будут рады видеть в вечерних туалетах или хотя бы просто красивой одежде. . [424×687]   Турецкий «Шведский стол».. В любом турецком отеле вы найдете меню из европейских кушаний. Однако разве ради того ездят по миру, чтобы за границей есть то же самое, что и дома? Мы подготовили краткий путеводитель по «шведскому» столу из турецких национальных блюд.. Все начинается с мезе — закусок. На тарелке могут оказаться свежие и маринованные овощи — артишоки, баклажаны, шпинат, салаты с фасолью, оливки, грибы, острый овечий сыр, выдержанный в рассоле. Обычно многие проходят мимо тонких темно — зеленых похожих на макароны борулже.
И зря — это особая разновидность фасоли, в Турции ее очень любят, а вот в других местах земного шара попробовать ее вряд ли удастся.. Возьмите долму — это не только знакомые нам виноградные листья с мясом. Долма в Турции — все, что нафаршировано: кабачки, помидоры, баклажаны. И не забудьте о любимом блюде всех арабских стран — хумусе — бледно — бежевом пюре из кунжутной муки и гороха с чесноком.. Рядом с закусками непременно окажется джаджик — холодная похлебка из айрана, огурцов, пряностей и чеснока. Кто бывал в Болгарии, обязательно вспомнят таратор — прекрасное блюдо для знойных дней. Это его турецкий аналог.
Только в этих местах оно часто бывает очень густым, как наша сметана. Турки обожают обжаривать овощи и мясо на открытом огне. На шампурах могут готовить помидоры, перец, кабачки и даже спаржу.. За закусками следует основное блюдо. Свинину местные жители не жалуют, поэтому кушанья готовят из баранины, козлятины и птицы. Разновидностей мясных блюд великое множество. Это мясо на вертеле, на жаровне, каурма, капама — мясное блюдо со свежим луком и салатом; кебап — рубленое мясо с пряностями.
Есть в Турции и местная разновидность котлет — кюфте — маленькие аппетитно пахнущие шарики из мясного фарша.. И не забудьте подойти к «хлебному» столу. Говорят, что стол без хлеба подобен цветнику без роз: без лепешек, пирожков в Турции не подается ни одно блюдо. Естественно, хлеб должен быть свежим, только что испеченным, ароматным. Кроме обычного хлеба — экмек, можно попробовать лепешки — пайд, колечки с зернышками кунжута — смит. Возьмите борек — маленькие пирожки с начинкой из творога, пиде — пресные лепешки с начинкой. А еще среди хлебных блюд может встретиться…
пицца. Итальянцы тут совсем не при чем — у турок есть собственное очень похожее на пиццу блюдо — ламакун.. В Турции делают собственное вино, которое, правда, по качеству оставляет желать лучшего. Местное пиво многим понравится, тем более, что марка «Эфес» известна и у нас. Однако страна мусульманская, и потому многие жители отказываются от спиртного, но некоторые очень уважают анисовую водку раки, которую разбавляют холодной водой. Они утверждают, что ислам запрещает не спиртное, а напитки, которые бродили. И потому раки, полученную путем перегонки, пить можно..
Знаменитый «кофе по — турецки» местные жители пьют нечасто, отдавая предпочтение чаю с сахаром из маленьких стеклянных тюльпанообразных стаканчиков. Бесполезно считать, сколько таких стаканчиков выпивают местные жители за день. Даже в самые жаркие дни они сидят в открытых кафе и пьют обжигающе горячий сладкий чай с сахаром. Если Вы не в состоянии повторить этот подвиг, то закажите в жару лимонад — напиток из лимона и мяты или кисломолочный айран, разведенный водой.. Несколько полезных советов.. Самая непривычная для туристов пища водится в Японии. Месяц проживания в Стране восходящего солнца оборачивается месяцем лечения от дисбактериоза, вызванного новыми блюдами.
Избежать недомогания нетрудно: достаточно не увлекаться непроизносимой экзотикой, есть больше риса, а морепродукты выбирать по возможности знакомые.. Гораздо легче проходит встреча с кухней Юго — Восточной Азии. Несмотря на множество экзотических специй, азиатская еда легко усваивается и даже справедливо считается полезной для здоровья. Самые острые блюда готовят в Малайзии. Они щедро сдобрены перцем чили и красным карри. Если для вас эта пища слишком огнеопасна, путь один: каждый раз просить в ресторане делать блюдо неострым.. В Индонезии преобладают более мягкие и более сладкие специи, однако здесь в большом почете имбирь, который кладут во все блюда — от супа до чая и мороженого.
Бояться этой остроты не нужно, она приносит только пользу: перец чили активизирует обменные процессы и способствует похудению, имбирь чистит сосуды и спасает от атеросклероза, карри восстанавливает энергетику. Экзотические фрукты, которых в Юго — Восточной Азии великое множество, тоже вполне безобидны для пищеварения.. В гастрономической географии Востока особняком стоит тайская кухня, одна из лучших в мире. Ее главное достоинство — сбалансированность вкуса: даже самые острые жгут недолго и обладают благородным послевкусием. Дело в том, что тайцы используют только свежие ингредиенты и никаких сушеных приправ не признают. Рис, который является основой тайской кухни, превосходно глушит остроту самых жгучих яств. Так что, если блюдо покажется вам слишком острым, не запивайте его водой, а заедайте рисом — вот и весь секрет..
Самая нездоровая пища — в Германии и США. В Германии основные блюда традиционно жирные и тяжелые, при этом они запиваются пивом, что делает процесс переваривания еще более тягостным. В Америке порции отличаются огромными размерами и несочетаемыми продуктами: гигантский бифштекс здесь подадут с горой жареной картошки. Настоящий удар под дых — и желудку, и печени, и фигуре!. В Средиземноморье тоже любят сытно поесть, но там положение спасает обилие овощей и вина. Вино, особенно красное, в самом деле полезно для пищеварения — оно содержит вещества, способствующие расщеплению жиров. Такой же эффект производит чай из ромашки, столь любимый испанцами..
Если есть проблемы с желудком, браться за бокал вина надо не перед едой, а во время. При повышенной кислотности лучше пить полусухие и полусладкие вина, при пониженной — «Шабли» и сухое шампанское. Желчегонным эффектом обладают анжуйские вина и Vouvray, они же помогают избавиться от камней в почках. Как мочегонное средство можно использовать «Шабли», «Мускадет», белые «Пенедес» и «Торрес», а также веселую «Ламбруску».. В путешествии даже самые сдержанные люди обычно пьют больше, чем дома. Это понятно: на отдыхе хочется расслабиться, побаловать себя. Так запаситесь средствами для борьбы с похмельем — на всякий случай..
Мойте руки перед едой — советы врача.. Как показывает статистика, на первом месте среди болезней путешественников стоят не переломы и ушибы, а банальная диарея. По подсчетам английских врачей, эта неприятность чаще всего случается в Индии (там от диареи страдает 85% туристов) и Египте (более 60%). Действительно, в уличных заведениях в этих странах нельзя даже перекусывать. Отдельный разговор о воде: в Индии и Египте воду можно пить только из бутылок. Ею же рекомендуется чистить зубы.. Повод для «расстройства» могут найти даже самые осторожные туристы.
Поэтому всегда имеет смысл позаботиться о защитных средствах — в частности, лопедиум возвращает страдальца к нормальной жизни уже через 15 минут. Только не нужно забывать, что подобного рода лекарства помогут лишь в тех случаях, когда желудок страдает из — за непривычной пищи или несвежей колбасы, — с серьезной инфекцией они не справятся. В первый момент бывает сложно определить степень тяжести вашего состояния и его причину, поэтому в качестве стартовой терапии как для детей, так и для взрослых рекомендуют смекту — натуральный препарат с комплексным действием (выводит токсины, борется с бактериями и вирусами, защищает кишечник от раздражения).. Иногда все же приходится выводить на поле боя и тяжелую артиллерию, например энтерол. Это сильный препарат, который борется с инфекцией, не нарушая при этом микрофлору кишечника. Лечение острой инфекционной диареи необходимо продолжать 4 дня, даже если симптомы прошли раньше. Неплохо справляются с кишечной инфекцией энтеросептол и неоинтестопан (лечат нетяжелые формы кишечных заболеваний и амебную дизентерию)..
«Шведский стол»… и аллохол. С грязными руками бороться просто. Гораздо труднее справиться с искушением, которое носит невинное имя «Шведский стол». Один только вид немыслимого разнообразия кулинарных изысков опьяняет. А результаты обжорства легко прогнозируемы: общее отравление организма, нарушение обмена веществ, страдают печень и желудок.. Конечно, лучше просто не доводить себя до такой крайности.
Но это не значит, что нужно брать со «Шведского стола» только листик салата и корочку хлеба. Можно от души наполнять тарелки, не забывая при этом о двух золотых правилах. Во — первых, количество еды должно быть разумным. Постарайтесь не сильно превышать свою обычную дневную норму, просто замените повседневную еду блюдами высокой кухни. Во — вторых, соблюдайте элементарные правила сочетаемости продуктов.. Если же разум все — таки успел отключиться при виде скатерти — самобранки, придется поправлять положение лекарствами. Главные друзья обжор — мезим — форте и панзинорм.
Они содержат ферменты, которые помогают несчастному желудку при переедании. С повышенной кислотностью, изжогой и последствиями чрезмерных возлияний успешно борются альмагель и тальцид. Если неприятные ощущения остаются, а то и переходят в тошноту, нужно принять смекту или активированный уголь. Они связывают и выводят токсины и бактерии. С повышенным газообразованием поможет справиться эспумизан.. Очень жирная пища вредна не только для желудка, но и для печени. Ей помогут аллохол и ферментный фестал.