Как приготовить строганину из скумбрии?


. Что дает регистрация?. TrekssПоваренок 1 уровня. Унифицированный на мой взгляд рецепт оригинального блюда северных народов, распространенный среди моряков тралового и рефрижераторного флота. Не скажу что сугубо мужская закуска так, как моя женская половина тоже не пропускает момент дегустации.
Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов . Время приготовления: 30 минут. И так нам понадобится: мороженная скумбрия, желательно ровненько замороженная (для удобства приготовления), лук репчатый (зараннее мелко нашинкованный), соль, перец черный молотый (я использовал смесь пяти видов), ну и не много рафинированного масла ( в принципе любого) чтоб сдобрить блюдо.. С рыбки аккуратно обстругиваем шкурку. В идеале со свежезамороженной достаточно просто снять пленку кожицы, но так как рыбий жир который имеет место быть под кожицей данной рыбы, со временем имеет свойство окисляться и придавать блюду ярко выраженный рыбный привкус, рекомендую шкурку обстругать.. Далее держа рыбку за хвост (рекомендую обмотать бумажным полотенцем, чтоб рука не мерзла) и упирая в разделочную доску головой Настрогать стружку, прцесс требующий приложения физической силы (желательно мужской). Так, как костей в скумбрии практически нет, кроме брюшных ребер и позвонка, можно за это не переживать, единственно следить чтоб с животика не настрогать внутренностей.
Далее стружку мелко измельчаем (в оригинальном рецепте просто обмакивается в смесь соли и перца). Желательно весь процесс не затягивать, чтоб рыбка не подтаяла, но и в этом случае можно немного подморозить поместив не на долго в морозилку.. Затем смешиваем с нашим нашинкованным лучком, солим и перчим по вкусу, сдобриваем маслицем (но не очень много, быстро растает) употребляем в виде бутербродиков с белым хлебом, ну или с ржаным, на ваш вкус. Приятного аппетита.. Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску . Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! . Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
https://www.youtube.com/watch?v=SkdsZW2jusk
Поделиться рецептом с друзьями:. 11 ноября 2019 года megavoltt # . 1 августа 2019 года Елена новошахтинск # . 29 апреля 2015 года sozmaria # . 12 марта 2015 года Lionesse # . 12 марта 2015 года Trekss # (автор рецепта). 4 февраля 2015 года mamusii #
2 февраля 2015 года Natashann # . 2 февраля 2015 года veronika1910 # . 2 февраля 2015 года Дюдюкаа # . 2 февраля 2015 года Trekss # (автор рецепта). 3 февраля 2015 года Дед Пихто # . 2 февраля 2015 года чалдонка # . 2 февраля 2015 года kritikessa #
2 февраля 2015 года Trekss # (автор рецепта). 2 февраля 2015 года dav-angal # . 2 февраля 2015 года МамаЗахара # . 2 февраля 2015 года Trekss # (автор рецепта). 2 февраля 2015 года Любовь Беджанян # . 1 февраля 2015 года яся1975 # . Что дает регистрация?
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык. бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад. аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *