Что приготовить из крупы сорис?


Часто приходится слышать как от любителей, так и от опытных агрономов о том, что новая культура сорис — гибрид сорго с рисом. Кое-кто утверждает, что это гибрид сорго с соей. Но на самом деле у этих растений разные хромосомы, поэтому скрестить их невозможно. Правда, ученые разных стран старались это сделать, но так ничего и не вышло, просто у этой новинки созвучное название: сорго рисовое..
Сорис создан в Молдавском институте кукурузы и сорго под руководством Георгия Андреевича Морару путем отбора и гибридизации хлебных сортов сорго. И никакой рис или соя не принимали участия в этом. В мире насчитывается 40 видов зерновых групп сорго. Когда распался Молдавский институт кукурузы, перспективный вид сориса передали для усовершенствования херсонским селекционерам, назвавшим уже воспроизведенный сорт — Оксамыт. Занимаются сорисом и в Одесском институте, но свои гибриды называют не сорис, а сориз. Научное название — сорго рисозерновое, Sorghum orysoiduml.. Кроме Оксамыта, есть еще сорта Порубень-6 и Одесский-302.
Это настоящая находка для сельского хозяйства. Ведь сорис растет и обеспечивает хороший урожай там, где пшеница вообще не может расти. Это засухоустойчивое, неприхотливое к почве растение. Средняя урожайность – 30-40 ц/га.. Новый вид сорго распространяется на полях фермеров и огородников-любителей. Из одного зернышка вырастает целый куст стеблей, похожих на кукурузу, дающих до килограмма замечательного зерна. Его с удовольствием поедает домашняя птица, а сорисовые крупы и муку используют для питания людей.
Зеленую массу поедают коровы, козы, овцы, кролики и нутрии.. Освоить выращивание сориса может каждый желающий, ведь многие люди выращивают сорго для веников, только сеять его надо реже, с расстоянием приблизительно 40 см между кустами. Высевают его в те же сроки, что и кукурузу (ориентиром может служить цветение абрикосов в вашей местности). А если точнее, это совпадает с прогревом земли на глубине 10 см до 10-12 ° тепла.. Часто бывает: семена есть, а технологии выращивания — нет, вот и приходится заботливо лелеять растения, чтобы выросли здоровыми и крепкими.. На протяжении вегетационного периода необходимо трижды подкармливать посевы:. Все подкормки проводят в вечернее время, а утром разрыхляют почву..
Конечно, после такого ухода получится отличный урожай наполненного зерна. В полевых условиях никто так не заботится о сорисе, да этого и не нужно. Растение способно эффективно использовать питательные вещества из почвы и может давать на бедных землях удовлетворительный урожай. Главное условие во время выращивания — чтобы не было рядом других видов сорго, т.к. они переопыляются.. Созревание зерна начинается в августе и заканчивается в сентябре. На домашнем огороде можно собирать урожай выборочно, ведь даже на одном кусте зерно созревает не одновременно.
Созревшие метелки связывают в снопики и развешивают для просушивания. Обмолачивать их несложно: достаточно положить в мешок и потоптать ногами или побить палкой. В отличие от веничкового сорго, эти семена высыпаются быстро. Провеянное зерно следует сохранять в мешках из ткани, чтобы обеспечить доступ воздуха.. Во время выращивания сориса никаких болезней на нем не замечено.. Гибрид рисового сорго — отличная крупяная культура. Сорисовые крупы содержат много ценных и полезных для человека веществ: белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные соли, а также незаменимые аминокислоты..